幅広く対応できる万能鍋な中華なべ。
比較的モノを大事にするほうだと思っているＫ玉としては、
ペリカンのボールペン、釣竿、革製の手帳など十年以上それなりの愛着を持って
使っているモノの一つにこの中華なべ（北京鍋）がある。
← 調理後すぐに洗剤を使わずに洗い、乾かしてからキッチンペーパーで軽く油を浸してから
定位置に収納する。
← 収納スペースに難があることは認めざるを得ないが、四人分を一度に仕上げられるのは
魅力的だよな。
 |
| ネギの香りが抜けないように～ 後は軽くまぜるだけなマーボ豆腐！ 先週のとある日の晩御飯。 |
この中華なべ、別に高価なモノでもなく三千円くらいで購入した記憶がある。
プロの方からみたらおそらく、きちんと手入れされた道具には見えないんだろうけど、
Ｋ玉的には自己流のやり方ながら満足している。
業務用と違い家庭での十分でない火力では、十二分に使いこなせてないのは
承知の上なんだけど、平たいフライパンよりも愛着を持って取り扱っている。
とりあえず、この中華なべ、一度も錆びさせたことがないのだけが自慢のＫ玉ですが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
 |
| 手羽元と春雨の中華スープ！ しょうがとネギの香り～ |
昨日は休みでみんなで満足、家中華なＫ玉家でした。
初めておこげに挑戦したんだけど、男子ごはん的には工程が多く、
簡単旨しをモットーとする男子ごはんメニューに入れるには
いかがな感じの代物ではありましたが、中華風あんかけおこげ、旨し！
とりあえず、この中華なべを墓場までは持っていかないにしても
それなりに大事にしていきたいのと、青梗菜なんかを塩の味付けだけで炒めて旨い！って
いわれるくらいの、見極める的な目で料理が上達したらいいかな。
昨日は見た目にもおこげ、大人気だったんだけど。。。
春雨のスープ、家人のお気に入りです。
おまけ： 数日前のＫ玉～ヘリンボーンスーツ！
ちょっと昔、２００８年にオーダーしたエドウィンウッドハウス＜英＞のヘリンボーンスーツ。
実はこれ、３ピースで仕立てたヤツなんだけど、今日は２ピーススタイル。
打ち込みのしっかりした生地なんでベストまで着るのが怖かった！（暑かった）
ピンクのクレリックシャツにブラウンのクレスト柄のネクタイ～
スウェードのセミブローグで合わせてみた。
程よくトーンを合わせた感じはＫ玉の好みなんで悪しからずです。
チーフのあしらいイマイチでした、チェックし忘れです。
で、ホシ一つです。
