何派？

クールビズが始まって何年経つのだろうか？

７～８年くらいだと思うんだけど、クールビズスタイルという設定っていうか、

単に清潔感があり、だらしなく見えないようにすればいいだけのことなんで

クールビズ用って表現が実は全くもってピンとこないＫ玉ですが、

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

白パン合せに濃色チョイスは如何でしょうか？
焦げ茶のカノコ、カッタウェー！

クールビズと騒がれて確か７～８年は経っていることもあり、

弊店のお客様にもそれなりに定着っていうか、

皆さんそれぞれお好みのスタイルがあるようだ。

特に統計をとったわけではないんだけど、

この季節の日頃の仕立て上がりを見てきた感覚では

ネクタイを締めるドレスシャツをただノーネクタイでって方が圧倒的で

およそ６割くらいであろうか。

完全にクールビズ用としてオーダー頂くのが３割、

残りの１割はお休み用のオフのシャツといった具合だ。

←　全くゼロってわけではないんだけど、半袖シャツのオーダーは春夏シーズン通して

たぶん１５枚位だと思われます。

そんな感じで本日はシャツの仕立て上がりを、

別に派閥争いしてる訳じゃないんだけど、

グループ別で軽くご紹介してみることにしたＫ玉です。

まずはクールビズ御用達、弊店人気ナンバーワンは

カッタウェーカラー、本日Ｋ玉も焦げ茶のカノコ、カッタウェーでございます。

従来のカッタウェーとより襟越しの高いナポリ風って呼んでいるヤツと

２パターンあるんだけど、そのへんはひっくるめてのご紹介です、悪しからず。



Ｕ様　　BEZANI　＜Italy＞　MAKO’７０/２　Cotton１００％


高品質の糸を使用したカノコ素材、光沢と発色の違いがひと目でわかる仕立て上がり。

Ｕ様はカッタウェー派、しかも最近はカノコ三昧のオーダーでございます。

通常のシャツ生地よりも気持ちフィットさせるのがカノコシャツを作る時のコツ。

お待たせしました。

Ｙ様　　DOMESTIC　６０/１×６０/１　Linen１００％


ナポリ風カッタウェーカラー、風になびくよなな仕立て上がり。

リネンの白の清涼感といったら他に右に出るものなし。

見た目だけでなく着心地もしかり、ノータイで様になる代表選手でございます。

お待たせしました。

Ｋ様　　TESTA　＜Italy＞　Li55％　Co４５％


イタリアを代表するシャツ生地のテスタ、秀逸です。

旬なロンドンテイストでカッタウェーカラーと

こちらも夏の日差しに映えるよなな仕立て上がり、爽やかの一言。

ボタン二つまではずしちゃいましょう！

さっそく送りますです。

続きまして王道のボタンダウン派、世間では一番人気と聞く。

ノータイでもなんの違和感がないクールビズの本命。

近頃では変に衿が二枚だったり何個付いてるのボタン？みたいな

明らかにクールビズだけを意識したヘンてこりんなシャツを見かけますが、

絶対に手を出してはいけません。

間違いなく大量生産のクオリティーの低いヤツです。

しかもセンスいいですね！なんて絶対に言われませんから～。

とりあえずボタンダウンシャツは王道なクラシックなフォルムに限ります。




Ｙ様はボタンダウン派、３枚オーダーいただきました。

Ｙ様　　カリビアンコットン　１００/２G×１００/２G　Cotton１００％


白のロイヤルオックスフォード、通常のオックスとはツヤが違います。

ボタンダウンの本命素材、間違いない。

洗いざらしでもアイロン掛かっていても様になる一枚。





ピンクもカリビアンコットンのツイルでございます、艷ツヤな生地。

ライトグレーやインクブルーのパンツとの相性は抜群でしょうか！

お待たせしました。

こちらのやや細めのストライプもカリビアンコットン。

コスパの高い丈夫な生地、ツイルのロンスト。

何に合わせても大丈夫かと思われます。

この表前立てがクラシックなボタンダウンには必須、いい感じです。

とりあえず、ノーネクタイでだらしなく見えないシャツのナンバーワン。

お待たせしました。

ラストは弊店のハウススタイルとも言えるスプレッドカラー。

しっかりと芯地の入ったドレスシャツ。

特に説明は要らないですよね。

Ｍ様　　BREMBANA　＜Italy＞　Cotton１００％


ツヤのあるロイヤルオックスフォード、淡いサックスのスプレッドカラー。

定番中の定番、基本の基の字ゆえ、出来れば丈夫で上質な素材が望ましい。

で、その通りの生地をお選びいただきました、

特に華はございませんが、いい仕立て上がり。

お待たせしました。

同じくM様　　カリビアンコットン　１００/２G×１００/２G　Cotton１００％


一つ前でご紹介のBDと同素材、衿が変わると雰囲気も変わる出来上がり。

よりロンドンティストと申しましょうか、紳士のチョイスでございます。

ツヤと丈夫さが売りの生地、これも新定番。

お待たせしました。

おまけ：　さらに本日の仕立て上がり～ブラウンジャケット編。



Ｏ様　　CANONICO　＜Italy＞　W１００％　２８０ｇ


ご存知カノニコの燻銀なブラウンのジャケット生地、

弊店オリジナルバンチよりお選びいただいたお得な着分の生地。

一枚芯の軽快な仕様で夏でも清々しい一着。

もちろん秋までヘビーローテーションと便利さも併せ持つ仕立て上がり。

ウールのライトグレーパンツとホワイトジーンズがあれば完璧です。

お待たせしました。

Ｙ様　　POLICARPO　＜Italy＞　W１００％


数年前に廃業したポリカルポのデッドストック生地、

弊店オリジナルバンチよりお選びいただいた美味しい着分。

こちらも夏のブラウン、一枚芯の軽快な仕様、

裏地の差し色、レッドを利かせて遊び心満載。

とはいえあくまでビジネスユースでございます。

明るめのグレーパンツの濃淡合せでＯＫなな仕立て上がり。

お待たせしました。

以上、本日の仕立て上がり。

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

働かない

別に仕事のことではない。

世の中あまりにも便利になりすぎて五感が働かないっていうか、

十分に使えてないように感じる。

ただでさえ理屈では説明できないような鋭く本質をつかむ第六感ともなると

いよいよ働かないっていうか、持ち合わせてない。

もちろん霊感なんてない。

さらには女性に対しては鈍感なＫ玉ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

←　女心に鈍いっいうよりも、わからないってのが正直な気持ちです。（汗）

古色なブロック塀と草の簾

抹茶色の水墨画
県道沿いのコンクリート塀

そんな感じで五感を大切にしたいと、

仕事柄そういう部分は大事なんじゃないかと思うわけで、

五感は健康な体に宿るっていうか、便利な環境から離れて

自分の足で歩るきまわり得られる情報で感じるのがよろしいかと。。。

蔦の屏風
緑青のわびさび

石垣にしがみつく花
健気で可憐

そんな感じで先日も、散歩と呼びたいウォーキング、

気持ちお腹まわりが気になるお年頃ゆえの強化月間、

ジェントルマンは急いでいても走りませんとばかりに

歩き回ってきました。

本来ならスピードアップを目指すなり、

肩甲骨の裏っ側とか体幹を意識して歩くところを

いちいち立ち止まっての路上観察。

この日は壁に注目、ウォーキングコースの壁という壁に着目。

何気ないコンクリートの壁、ブロック塀、石垣を激写。

五感を集中させてのへなちょこアート三昧、以外と楽しい。

←　相変わらずの本末転倒ですな。（苦笑）

民家の壁のシミアート
亀？鳥の足？

五感を鍛え、刺激する。

誰かが言っていた一番簡単な方法。

目を瞑って耳を澄ませてごらんと。



なるほど。。。

それではこのへんでチャオス☆　！

定点観測的ないつものカーブミラー
この日は格好からして散歩！
走る気なんて一切ない。

おまけ：　本日の出来上がり。



Ｉ様　　LORO・PIANA　＜Italy＞　S１２０’S


レディーファーストなご紹介、

右上前のスーツの仕立て上がりでございます、つまりレディーススーツ。

弊店オリジナルバンチよりお選びいただいたロロのスーパー１２０’Sと秀逸な素材。

最近よくみかける黒のなんちゃってリクルートスーツとは一線を画す仕立て上がり。

これは出来る女（ヒト）オーラ炸裂です、惚れてしまいそうです。

さっそく送りますです。

Ｋ様　　DOMESTIC　W１００％


オープン以来のお付き合い、Ｋ玉と同年輩のＫ様、

自身がお父上から教わった通りにスーツが必要となったご子息に一着。

弊店オリジナルバンチよりドメスティックながらコスパに優れた素材、

限りなく黒に近いダークネイビーをお選びいただいた。

お伺いした限り、ご子息の周りは黒一辺倒だそうだ。

Ｋ様とも話し合い、黒は冠婚葬祭に尽きるとのことでこのダークネイビーをチョイス。

店が仕事のスーツに黒をすすめている以上、何の疑問も抱かずに黒を着る若者。

着る方も着る方だが、売れれば何でもいいのだろうな。

仕事に黒のスーツを着ることを注意する大人がいなくなったっていうか、

その大人たちが情けないわけだ。

とりあえず、Ｋ君、お父上と我々を信じてください。

お待たせしました。

Ｏ様　　カリビアンコットン　１００/２G×１００/２G　Cotton１００％


夏場に相応しい織り感とツヤがいいですね、カリビアンコットン。

芯地をガチガチに入れたカッタウェーカラー、ドレス仕様の一枚。

基本の白は上質な素材をチョイスと王道。

お待たせしました。

Ｋ様　　カリビアンコットン　１００/２G×１００/２G　Cotton１００％


こちらもコスパに優れた上質素材、カリビアンコットンのロイヤルオックスフォード、

クラシカルなフォルム、表前立てのボタンダウンと王道な仕立て上がり。

アイビー育ちのＫ玉もBDは表前立て派、肯けます。

お待たせしました。

Ｏ様　　TESTA　＜Italy＞　Co４５％　Li５５％　


リネンのスラブな横糸が清涼感を誘う仕立て上がりです。

カッタウェーカラー、この手のストライプとの相性は抜群ですね。

キリリとタイドアップでもボタン二つ外しなイタリアオヤジ風でもキマる一枚。

夏場の必需品、間違いない。

お待たせしました。

同じくＯ様　　LIBERTY　＜England＞　FAIRFORD　Cotton１００％


脱無難なシャツの出来上がり、レトロ？いやいや最旬でございます。

小花を散りばめた思いのほか合わせやすい一枚、

当然カッタウェーカラーをチョイスです。

花柄の中にロックなティスト、ちょい悪オヤジに似合います。

お待たせしました。

以上、本日の仕立て上がり。

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

男子ごはん２０ コンフィって？

ほにゃららのコンフィだとか、なんとかのラグーって

ホントたまに行くレストランなんかでみかける料理っていうか

調理方法のことだと思うんだけど、フランス料理って困りますよね。

この場合フランス料理よりもヌーベル・キュイジーヌって言ったほうが様になるんだろうけど、

キュイジーヌってあの鼻にかかったフランス語、舌を噛む確立高いんで

口に出して言わないほうがいいかと思われます。

鴨のソテーとかだったらさすがに焼いた？ヤツくらいはわかるんだけど、

ついでにグラッセなんかも栗みたいにツヤをつけて滑らかに仕上げたヤツだろうな？

くらいは想像できるんだけど、コンフィって言われても全く想像出来ないＫ玉ですが、

皆さんおわかりになりますか？

←　ラグーってのは以前某シェフに聞いて煮込み料理だと思えばいいよと教わったです。





そんな感じでコンフィ、手持ちの料理本で調べてみたところ、

各種の食材を風味良くなおかつ保存性を上げることの出来るフランス料理の調理法とあり、

食物を保存するための最も古い方法の一つだそうだ。

例えば果物の場合、砂糖漬けにしたものを想像するとわかりやすいっていうか、

ケーキの装飾品の例のサクランボなんかが果物のコンフィってわけだ。




なんだかほにゃららのコンフィなんて言われると、怖気付いてしまうっていうか、

知らないお店では絶対頼まない感じのメニューなんだけど、

なんだよ、保存かよ、もったいないからな、昔は冷蔵庫とかなかったしな、

くらいの知識を得た以上、もう怖いものなし、おいらは作ってみるよ、

ほにゃららのコンフィってことで、作ってみました。

ワインビネガーの根菜サラダと鶏むね肉のコンフィ
これはハマリますです、旨し！
鶏を鶏がらスープで煮込み粒マスタードを和えた一品。
ワインビネガーの甘酸っぱさが効いた大人なお味どす。

鮭のコンフィ
カレー風味の味付けでガキどもに大人気！
イマイチ皮がキレイに焼けなかった、残念。

食肉の場合、揚げ物にするよりも低い温度でっていうことなんで、

なんとなくですが６０℃くらいのイメージでゆっくり加熱して

鶏はレシピ通りに鶏ガラスープで、鮭はサラダ油にカレー粉を加え作ってみたんだけど、

正直時間のかかるある意味贅沢な調理法でございました。

とりあえず、保存することは考えなかったんだけど、

翌日のお弁当に詰めてもらったのは事実でございます。

ハッシュドビーフ
完熟トマトは入ってないけどね～（笑）
いつもの翌日のための一品。

こんな感じでほにゃららのコンフィ、翌日のためのハッシュドビーフと共に

初挑戦してみたわけだ。

今度はムーニエールとかブランシール、テリーヌなんて

微妙によくわからないモノにもチャレンジしてみようかと思うＫ玉でした。

それではこのへんでチャオス☆　！





おまけ：　本日の仕立て上がり。





Ｍ様　　E・ZEGNA　＜Italy＞　TROFEO　２３０ｇ


ゼニア社の永遠の看板クオリティ、トロフェオはスーパー１５０’Sクラスへとレベルが進化し、

綾織り先染めの高級感あふれるツヤと夏場まで着用可能な軽量化で

爽やかな装いを約束してくれる仕立て上がりでございます。

軽量がトレンドとはいえ、高いクオリティを維持しつつのこだわりは

世界を代表するミル、ゼニア社ならではのもの。

無地は誤魔化しが効かないと予々申しておりますが、

このツヤのあるインクブルー生地にはオーラがある。

衿の生地と芯地を留めるための八刺しも一際引き立つ素材。

形崩れのない衿が完成する手間の掛かる手法でございます。

見えないところも手を抜かない出来上がり。

お待たせしました。

Ｎ様　　E・THOMAS　＜Italy＞　W１００％


イタリアのミル、イー・トーマス、Ｋ玉たちには昔から馴染みのあるミルなんだけど、

一般的にはあまり知られてない。

どちらかというと大手の有名なマーチャントに供給しているケースが多いからかもしれない。

そのイー・トーマスのフォーシーズン的なネイビーの生地、

弊店オリジナルバンチよりお選びいただいた美味しい着分の生地。

程よいジャケットとしての織りの表情とツヤが持ち味。

こちらの生地で一枚芯、ダブルステッチ、パッチポケットと軽快な着心地の仕立て上がり。

合わせるパンツはコットンパンツとオン・オフいける便利な一着。

なんとか海外旅行に間に合いましたね、お待たせしました。

Ｙ様　　JOHN　FOSTER　＜England＞　W１００％


英国の良心ジョン・フォスターのライトグレーの生地、

弊店オリジナルバンチよりお選びいただいた。

ウエストに合わせるとヒップや渡りあたりがだぶついたり、

スポーツで鍛え上げた腿やふくらはぎでパンパンだったりと

それぞれ皆さんお悩みがあります。

Ｙ様の場合もお好みのシルエットを求めてのオーダー、完璧なフォルム。

股上の深さ（浅さ）と裾幅にこだわりのある一本。

この一本追加でクールビズも大丈夫でしょうか。

お待たせしました。

Ｆ様　　LARUS　MIANI　＜Italy＞　Co９８％　Pol２％　２４０ｇ


コスパに優れたコットン素材が得意なミアーニ、イタリアのミルでございます。

好みの色目が既製品でみつからないとオーダーいただいた一本。

気持ち濃いめのベージュ、確かにありそうでない色目。

サイズ的にも失礼ながら中々ないわけで、これで安心ですね。

お待たせしました。

以上、本日の仕立て上がり。

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。